早い安いだけでなく、実は美味しく奥深い、町そば・立ちそばの魅力をブログ「立ちそば日記」やSNSで発信しています。立ちそばやそばの魅力が伝わる取材・撮影など積極的に協力させていただきます。おすすめのそば屋さんを紹介するロケや、マニアとしての出演などもやらせてもらっています。全国各地の立ちそばを巡り、地域ごとの違いだけでなく、お店の試行錯誤や工夫などを発見できるのも魅力であり、多くの人に立ちそばの魅力や素晴らしさを知っていただけたら嬉しく思っています。

男の世界と思われるまちそば・立ちそばですが、実は女性にも人気になっています。立ち食いに慣れない女性を意識し、椅子を用意する店や入店しづらい雰囲気をなくし、初心者や女性にも入りやすい雰囲気を作るお店が増えてきています。また安い！速い！だけど思われがちですが、クオリティも格段に進化しています。製麺機の充実や店の省スペース化で浮いたお金を、材料費に充て、立ちそばとは思えないお店もたくさんございます。食わず嫌いをしている女性や未経験者の方が行きたくなる店舗のご紹介やプレゼンをぜひお待ちしております。お気軽にご相談くださいませ。

◾️もともと立ちそばを食わず嫌いしていた
◾️十割を打てなくて泣いたことも
◾️8年ほどそば打ちを習っていた
◾️見知らぬ土地の日常に出会えるのも立ちそば旅の魅力

”男の世界”立ち食いソバの店に突入し、女子目線、初心者目線でルポするとともに、立ちそばの奥深い世界を徹底追求した実用食エッセイ。それぞれの店の特徴や味の違いを紹介しつつ、蕎麦という本来のファーストフードの本質に迫る、楽しいイラストがつく実用食エッセイ本。山ガールに続いて男の世界「立ちそばガール」へ。