ホームー銀座もちふじ

懐かしい故郷の味に。その日の気分で。おだしや具材をセレクトできるカスタマイズスタイルのお雑煮屋

エリア東京（最寄駅:銀座）

銀座もちふじ

ウチでできること

食事処・麺処密着取材専門店ユニーク商品職人
ココの紹介

銀座もちふじのコンセプトは「心と体であじわう、花鳥風月」。忙しない世の中からほんの一瞬だけ離れ、本来の日本にある「人と自然との調和」「真心ともてなしの心」が感じられる、ホッとできる空間を提供する。そのためにわたしたちは、知恵をしぼり、何ごとにも努力を惜しまないお店づくりを行ってまいります。

【営業時間】
ランチ：11時～15時
ディナー：17時～22時

ウチでできること

飲食店・専門店・職人

おもち選びから（つきたて、焼き、揚げ）、お出汁、そして旬のお野菜や新鮮なお魚・とり肉など厳選した具材から、自由にカスタマイズできるお雑煮屋です。営業中でも業務に支障がない範囲で、積極的に取材・撮影など協力しております。無限の組み合わせで、懐かしい故郷の味から、家庭では再現できない本格的な味までここでしか味わえない自分好みのお雑煮に出会えます。お問い合わせお待ちしております。

職人・密着取材

年々、お餅を食べる機会がお正月だけになりつつある日本で、「お餅」そして「お雑煮」の美味しさ、魅力をもっと知ってほしいと思っています。職人として、お雑煮作りのレクチャーや料理対決など、協力させていただきます。お餅の選び方、焼き方、出汁の作り方、そして食材の選択など、意外と知らない奥深いお雑煮の世界を届けられたら、嬉しく思っています。