行列のできるかき氷店、人気ドレッシングなど多数監修！メニュー開発や簡単家庭料理まで幅広く対応できるフードコーディネーター

主婦としての生活目線に加え、飲食店や食品メーカーで培った豊富な実務経験を活かし、調理・レシピ監修を得意とするフードコーディネーターです。「簡単料理研究家」として、料理初心者や苦手な方でも気軽に取り組めるレシピを多数監修・協力し、高価な道具や専門用語に頼らず、身近な食材で作れる家庭料理の提案を強みとしています。また津田沼で評判の米糀発酵調味料店と共同で開催する「心と身体と腸にやさしい料理教室」は、健康志向のリピーターに高く支持され、募集開始と同時に満席となります。企画内容に合わせたレシピ監修、取材対応、キッチンツールの検証、フードコラム執筆など、「食」に関わる業務を幅広く柔軟に対応しておりますので、お気軽にご相談ください。

ドラマ・映画・CM・再現ドラマ・情報番組などにおける調理、料理インサート撮影、フードスタイリングの企画監修を承っております。自社で運営するキッチンスタジオをご利用いただけるため、手元カットや調理工程の撮影はもちろん、完成料理のスタイリングまで一貫して対応可能です。フードコーディネーターとスタジオが一体となっていることで、スピーディーでスムーズな連携が大きな強みです。急な料理イメージの撮影にも柔軟に対応いたします。スタジオのみのご利用も承っておりますので、どうぞお気軽にご相談ください。

実店舗での経験を活かして、家庭料理とは異なるプロ向けのメニュー開発や監修も対応しております。原価率を考えるだけでなく、いかに同じ味を誰でも簡単に再現できるかなど、現場に立たないとわからない細かい視点でレクチャーいたします。人気が低迷している飲食店のメニュー開発やアドバイス、芸能人の経営店舗への本気のレクチャーなど、ビジネス寄りのフードコーディネーターができるのも圧倒的な強みです。

【対応実績】
・米価格高騰！節約しながらも満足度の高い簡単レシピ
・初心者でも簡単にできるおいしい蒸し料理のコツ教えて
・料理初心者でも簡単に作れるおやつレシピ
・ダイエット中でも楽しめるヘルシーボリュームレシピ
・超速スピード料理（早いのに雑な印象が少ないレシピ）
・野菜の価格高騰時のお助けメニュー
・極上唐揚げの極意

【メディア出演】
・NHKひるまえほっと かんたんごはん
・フジテレビ めざましどようび
・テレビ東京 よじごじDAYS
・カインズ公式YOUYTUBUチャンネル
・LDK公式チャンネル
・J-オイルミルズWハーフ
・読売新聞レシピ
・ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉)
・晋遊舎 LDK
・晋遊舎 MONOQLO
・晋遊舎 家電批評
・小学館
・宝島社
・集英社
・食品メーカーほかレシピ提案数は1000点以上の実績

▼書籍 / 季刊誌など
・うちで作るからあげがうまい
・超速やせるつくりおき
・作り置きレンチンおかず
・お料理家計簿
・ヒノキヤグループ様 Ha-Navi
・ぐるなび通信
・大和ハウスグループ rekurasu など