ホームーサロンドミュー “Salon de μ”

単身パリでスイーツ修行！平日の昼からチョコレートとアルコールを気さくに愉しめるカフェバー

エリア東京（最寄駅:白金台）

サロンドミュー “Salon de μ”

ウチでできること

スイーツ・ケーキドッキリ協力スゴ技職人
ココの紹介

健康と美容を心掛ける方々のために、低糖質やグルテンフリーのチョコレートやケーキを提供しており、身体に優しく心まで満たすような工夫を行っております。また、これらのスイーツを引き立てるドリンクとして厳選したアルコールも用意しており、ペアリングを楽しめるのが魅力です。スイーツと相性の良いワインやシャンパン、さらにはウイスキーなど、様々なドリンクをカフェにて取り揃えております。落ち着いた雰囲気の中、上質なスイーツとこだわりのアルコールを楽しんでいただけるので、優雅な気持ちになってお帰りいただけます。充実した時間を白金台駅周辺にて過ごせます。

【営業時間（不定休）】
カフェ : 13:00 ～ 18:00
バー : 20:00 ～ 23:30 ※予約制

【撮影料金】
内容によって異なりますので、お問い合わせください。
※PRに繋がる場合、ディスカウント対応あり

ウチでできること

カフェ・バー・ペット

パティシエの手作りチョコレートとケーキ、そしてこだわりのドリンクを提供するカフェバーです。生ハムやチーズ盛り合わせ、ラタトゥイユなどのカフェメニューもございます。スイーツやお食事と一緒に、厳選したウィスキーやシャンパンなどのドリンクを用意しており、ワイン愛好家向けに世界各地から選んだワインも多数揃えています。散歩の寄り道に、チョコと一杯のウィスキーを飲まれるお客様も多くいらっしゃいます。またペット入店も可能なので、愛犬と一緒にアルコールを楽しめる都内で珍しいスイーツ店です。取材・撮影など積極的に協力しておりますので、お気軽にご相談ください。

スゴ技・職人・オリジナル作成

テレビ、雑誌、イベントなど多数のメディアでレシピ開発・監修などもご協力しております。そっくりスイーツとして、有名キャラクターのケーキ、ブランドバック、シンデレラの靴、食べられる胡蝶蘭など本物そっくりのスイーツも製作することも可能になります。またスイーツ作りのアシスタントやレシピのご紹介なども協力しているので、スイーツやお菓子作りでお困りになりましたら、ご相談ください。営業に支障がない範囲で対応させていただきます。余裕を持って2週間程度前にご連絡ください。

※企画内容によってはお断りする場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。

場所貸し・ドッキリ協力

ドラマ、映画、CM、再現ドラマ、雑誌などの撮影場所としても提供しております。オープンキッチンでの調理、カウンター越しの会話、バータイムの夜間撮影など、他にない柔軟なシーン撮影ができると思います。ショーケースの中身を入れ替えることもでき、作品に合わせて調整も可能になります。またバラエティなどのドッキリ企画も協力可能になります。店舗イメージが崩れず、モニタリングやスイーツを絡めた企画など柔軟に対応いたします。まずは一度ご連絡ください。

オーナーシェフ：林美有（はやしみゆ）

2010年、単身でフランスに渡り、フランス語と菓子作りの知識や技術を学びながら、現地の製菓店にて修行を始める。2013年に帰国。同年に自身のブランド「minuit（ミニュイ）」を立ち上げ、マスコミ・企業向けのオーダー菓子の制作、レシピ開発、監修、菓子教室などを中心に活動。2023年にサロンドミュー（Salon de μ）を白金台にオープン。スイーツを中心とする食の専門集団「スーパースイーツ」に所属。